बीफ़ ट्रॉटर्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाए
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों में से, "बीफ़ ट्रॉटर्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाए" कई नेटिज़न्स का ध्यान केंद्रित हो गया है। एक पौष्टिक घटक के रूप में, बीफ़ ट्रॉटर्स कोलेजन से भरपूर होते हैं। उबालने के बाद इनका स्वाद नरम और मोम जैसा होता है, और खाने वालों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। यह लेख आपको इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं के आधार पर बीफ़ ट्रॉटर्स की स्टूइंग विधि का विस्तृत विश्लेषण देगा।
1. पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर लोकप्रिय खाद्य विषयों पर डेटा

| रैंकिंग | गर्म विषय | चर्चा की मात्रा | मंच |
|---|---|---|---|
| 1 | बीफ़ ट्रॉटर्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाए | 128,000 | डौयिन, ज़ियाओहोंगशू |
| 2 | शीतकालीन पौष्टिक सूप | 95,000 | वेइबो, झिहू |
| 3 | कोलेजन गोरमेट | 72,000 | स्टेशन बी, रसोई में जाओ |
| 4 | घर पर पकाए जाने वाले सख्त व्यंजनों की रेसिपी | 68,000 | कुआइशौ, टुटियाओ |
2. गाय के खुरों का पोषण मूल्य
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) | प्रभावकारिता |
|---|---|---|
| कोलेजन | 25.6 ग्राम | सौंदर्य और सौंदर्य |
| प्रोटीन | 18.3 ग्रा | रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं |
| कैल्शियम | 156 मि.ग्रा | मजबूत हड्डियाँ |
| लोहा | 3.2 मि.ग्रा | रक्त का पोषण करें और क्यूई की पूर्ति करें |
3. गाय के खुर खरीदने के लिए टिप्स
1.रंग देखो: ताजा गाय के खुर हल्के पीले या दूधिया सफेद, चमकदार सतह वाले होते हैं।
2.गंध: हल्की मांसल गंध होनी चाहिए, कोई बासी या तीखी गंध नहीं होनी चाहिए।
3.बनावट को महसूस करो: सतह थोड़ी नम है लेकिन चिपचिपी नहीं है, दबाने पर लोचदार होती है।
4.खुर के नाखूनों को देखो: खुर के नाखून बरकरार हैं और क्षतिग्रस्त नहीं हैं, और किनारों पर कोई कालापन नहीं है।
4. ब्रेज़्ड बीफ़ ट्रॉटर्स की क्लासिक विधि
| कदम | विस्तृत संचालन | समय |
|---|---|---|
| 1. प्रीप्रोसेसिंग | गाय के खुरों को धोकर बचे हुए बालों को निकालने के लिए उन्हें आग में जला लें और 2 घंटे के लिए भिगो दें। | 2.5 घंटे |
| 2. पानी को ब्लांच करना | बर्तन में ठंडा पानी डालें, अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें, उबाल लें और झाग हटा दें। | 15 मिनट |
| 3. स्टू | एक कैसरोल में डालें, मसाला बैग, डार्क सोया सॉस, रॉक शुगर डालें और धीमी आंच पर पकाएं | 3-4 घंटे |
| 4. रस इकट्ठा करें | अंतिम 30 मिनट में साइड डिश डालें और तेज़ आंच पर सूप को गाढ़ा होने तक कम करें। | 30 मिनट |
5. इंटरनेट पर बीफ़ ट्रॉटर्स को पकाने की तीन सबसे लोकप्रिय विधियाँ
1.ब्रेज़्ड बीफ़ ट्रॉटर्स: बीन पेस्ट + स्टार ऐनीज़ + सुगंधित पत्तियों का क्लासिक संयोजन, एक समृद्ध नमकीन सुगंध के साथ।
2.औषधीय बीफ ट्रॉटर्स: बेहतर पोषण प्रभाव के लिए एंजेलिका साइनेंसिस और एस्ट्रैगलस मेम्ब्रेनियस जैसी चीनी हर्बल दवाएं मिलाना।
3.खट्टे सूप में गोमांस घूमता है: टमाटर और मसालेदार मिर्च का उपयोग स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है, खट्टा और मसालेदार, स्वादिष्ट और चिकना नहीं।
6. नेटिज़न्स द्वारा परीक्षण की गई प्रभावी युक्तियाँ
| कौशल | स्रोत | प्रदर्शन स्कोर |
|---|---|---|
| ब्लांच करते समय सफेद सिरका डालें | ज़ियाहोंगशु@खाद्य विशेषज्ञ | 4.8/5 |
| पानी की जगह बीयर का प्रयोग करें | डौयिन @老饭哥 | 4.7/5 |
| - सबसे पहले प्रेशर कुकर को 30 मिनट तक दबाएं | झिहू फूड कॉलम | 4.9/5 |
7. सावधानियां
1. बीफ ट्रॉटर्स को पकाने में काफी समय लगता है, इसलिए अच्छे ताप संरक्षण प्रदर्शन वाले कैसरोल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
2. गठिया के रोगियों को भोजन की मात्रा पर नियंत्रण रखना चाहिए क्योंकि गठिया में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है।
3. स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान इसे सूखने से बचाने के लिए नियमित रूप से पानी की मात्रा की जाँच करें।
4. बचे हुए सूप को फ्रीज करके एक अच्छे प्राकृतिक सूप बेस के रूप में संग्रहित किया जा सकता है।
उपरोक्त विस्तृत विश्लेषण के माध्यम से, मेरा मानना है कि आपने स्वादिष्ट बीफ ट्रॉटर्स को पकाने की अनिवार्यताओं में महारत हासिल कर ली है। यह कोलेजन-समृद्ध व्यंजन सर्दियों के पोषण के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। आप इसे अनुशंसित विधि के अनुसार बनाने का प्रयास कर सकते हैं और अपने परिवार को एक स्वादिष्ट और पेट गर्म करने वाला व्यंजन परोस सकते हैं।
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