मैक्यूलर डिजनरेशन के साथ क्या खाएं: आंखों की सुरक्षा करने वाले 10 खाद्य पदार्थ और आहार संबंधी दिशानिर्देश
मैक्यूलर डीजनरेशन बुजुर्गों में होने वाली आम अंधा कर देने वाली आंखों की बीमारियों में से एक है। हाल के वर्षों में, जैसे-जैसे इलेक्ट्रॉनिक स्क्रीन पर बिताया जाने वाला समय बढ़ा है, शुरुआत की उम्र कम होती गई है। पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर स्वास्थ्य विषयों पर डेटा से पता चलता है कि आंखों की सुरक्षा करने वाले आहार पर ध्यान साल-दर-साल 35% बढ़ गया है। यह लेख एक वैज्ञानिक आहार योजना को सुलझाने के लिए नवीनतम शोध को जोड़ता है।
1. मैक्यूलर डिजनरेशन के रोगियों के लिए आवश्यक पोषक तत्व
| पोषक तत्व | क्रिया का तंत्र | अनुशंसित दैनिक राशि |
|---|---|---|
| ल्यूटिन | हानिकारक नीली रोशनी, एंटीऑक्सीडेंट को फ़िल्टर करें | 10-20 मि.ग्रा |
| ज़ेक्सैंथिन | फोटोरिसेप्टर कोशिकाओं की रक्षा करें | 2-4 मि.ग्रा |
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | सूजन संबंधी प्रतिक्रिया कम करें | 1000-2000 मि.ग्रा |
| जस्ता | रेटिना चयापचय में भाग लें | 15-40 मि.ग्रा |
| विटामिन सी/ई | मुक्त कणों को नष्ट करें | सी:100एमजी/ई:15एमजी |
2. शीर्ष 10 सुनहरे आंखों की सुरक्षा करने वाले खाद्य पदार्थों की रैंकिंग
| खाना | प्रमुख सामग्री | भोजन संबंधी सिफ़ारिशें |
|---|---|---|
| पालक | ल्यूटिन(12मिलीग्राम/100ग्राम) | सप्ताह में 3-4 बार ब्लांच करें और ठंडा परोसें |
| सामन | डीएचए(1500मिलीग्राम/100ग्राम) | सप्ताह में 2 बार भाप लेना सबसे अच्छा है |
| अंडे | ज़ेक्सैंथिन (0.3मिलीग्राम/टुकड़ा) | पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए प्रतिदिन 1 टुकड़ा, पानी में उबालें |
| ब्लूबेरी | एंथोसायनिन (163एमजी/100 ग्राम) | प्रति दिन 50 ग्राम, ठंड से प्रभाव प्रभावित नहीं होगा |
| गाजर | β-कैरोटीन (8मिलीग्राम/100ग्राम) | अवशोषण में सहायता के लिए सप्ताह में 3 बार तेल की आवश्यकता होती है |
| बादाम | विटामिन ई(26मिलीग्राम/100ग्राम) | प्रतिदिन 15-20 कैप्सूल |
| काली फलियाँ | जिंक(3मिलीग्राम/100ग्राम) | सप्ताह में 3 बार, अंकुरण के बाद उच्च पोषण |
| बैंगनी गोभी | ग्लूकोसाइनोलेट्स | सप्ताह में 2 बार, थोड़े समय के लिए जल्दी-जल्दी तलें |
| भूरा चावल | ओरिज़ानोल | 1/3 मुख्य भोजन बदलें |
| वुल्फबेरी | ज़ेक्सैन्थिन एस्टर | प्रति दिन 10 ग्राम, गर्म पानी के साथ काढ़ा करें |
3. आहार संबंधी वर्जनाओं की सूची
1.उच्च जीआई खाद्य पदार्थ: रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव रक्त वाहिका क्षति को तेज करता है, जैसे कि सफेद ब्रेड, केक और अन्य परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट
2.ट्रांस वसा: मार्जरीन और गैर-डेयरी क्रीमर सूजन संबंधी प्रतिक्रिया को बढ़ावा दे सकते हैं
3.अत्यधिक शराब: प्रति दिन 25 ग्राम से अधिक इथेनॉल एंटीऑक्सीडेंट पदार्थों का उपभोग करेगा
4.अधिक नमक वाला भोजन: मसालेदार भोजन से रेटिना की सूजन बढ़ सकती है
4. 7-दिवसीय नुस्खा प्रदर्शन
| नाश्ता | दोपहर का भोजन | रात का खाना |
|---|---|---|
| पालक अंडा कस्टर्ड + ब्लूबेरी | सैल्मन ब्राउन राइस + लहसुन ब्रोकोली | बैंगनी गोभी सलाद + ब्लैक बीन दलिया |
| दलिया और वुल्फबेरी दलिया + बादाम | गाजर + काले के साथ बीफ़ स्टू | उबले हुए कॉड + सोबा नूडल्स |
5. नवीनतम शोध अनुपूरक
1. 2024 "नेत्र विज्ञान अनुसंधान" ने बताया कि 6 महीने तक 12 मिलीग्राम ल्यूटिन के दैनिक सेवन से मैक्यूलर पिगमेंट घनत्व 25% तक बढ़ सकता है।
2. नेशनल यूनिवर्सिटी ऑफ सिंगापुर ने पाया कि ओमेगा-3 और जिंक का संयुक्त अनुपूरण मध्यावधि एएमडी की प्रगति में 34% की देरी कर सकता है।
3. खाना पकाने की सलाह: सब्जियों को तलने की तुलना में भाप में पकाने से 40% अधिक एंटीऑक्सीडेंट बरकरार रहते हैं
ध्यान देने योग्य बातें:इस लेख की सिफारिशें चिकित्सा उपचार की जगह नहीं ले सकती हैं, और उन्नत रोगियों को फोटोडायनामिक थेरेपी जैसे पेशेवर उपचारों के साथ जोड़ने की आवश्यकता है। हर छह महीने में ओसीटी परीक्षा आयोजित करने की सिफारिश की जाती है, और प्रभावी होने के लिए आहार समायोजन को 3 महीने से अधिक समय तक चलने की आवश्यकता होती है।
वैज्ञानिक आहार के साथ-साथ मध्यम व्यायाम (जैसे दिन में 30 मिनट तक तेज चलना) के माध्यम से मैक्यूलर डिजनरेशन के बिगड़ने के जोखिम को 43% तक कम किया जा सकता है। इस गाइड को बुकमार्क करना और उन लोगों के साथ साझा करना याद रखें जिन्हें इसकी आवश्यकता है!
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